硫酸铵纯品为无色透明斜方晶系结晶，水溶液呈酸性。不溶于醇、丙酮和氨水 。有吸湿性，吸湿后固结成块。
硫酸铵晶体不可以通过蒸发浓缩的方法得到，原因有两个。
第一，硫酸铵溶解度随温度变化很小。所以几乎不能用蒸发浓缩的方法来结晶。
第二，硫酸铵受热易分解，分解为氨气和硫酸。因此，蒸发浓缩的方法并不可行。
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