主料：茄子1个、面粉500g、圆葱半个、香菇适量、鸡精粉适量。
1、茄子切条加盐腌制10分钟。
2、挤去腌制的水分。
3、菜板上剁碎。
4、香菇切末。
5、圆葱切末。
6、全部放到一个盆里。
7、加盐、玉米油、鸡精粉拌匀即可。
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