液体酒精属于危险品中的第三类易燃液体。固体酒精属于第四类易燃固体。 乙醇在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。 易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。
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