1-2天。草莓果实极不耐贮藏，采收后在室温下只能存放1-2天。为减少腐烂，最好在流水下冲洗，随后放入清洁的密闭容器内，再放到冰箱中冷藏。温度越低，草莓的贮藏时间越长，冷藏温度在12℃左右可贮藏3天。在8℃下能贮藏4天，在1～2℃下能贮藏7～8天。但冷藏时间仍不能过长，否则其风味品质会逐渐变坏。同时冷藏虽然能推迟果实的不良变化，但草莓从冰箱中取出后，一定要马上吃完，否则果实败坏速度比未经冷藏的还要快。
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