要。胡萝卜本身的水分并不多，加适量水主要是为了帮助增加果蔬汁的水分，再者有的人不喜欢胡萝卜的味道，加适量水和蜂蜜还可改善胡萝卜汁的味道，更容易下口。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
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