不能。不管是发霉薏米还是陈年薏米都不宜食用，其内部营养元素大多都已流失，而且处于变质或接近变质时期的薏米吃了对人体有一定危害。可密封保存：将打包好的薏米，放入密封罐，罐子应事前清洁干净，不要留有水珠，保持干燥。
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