松茸保鲜期是1~4天。新鲜松茸需装进食品保鲜袋里封口，放进冰箱里冷藏保存。冷藏的松茸三至七天内应该食用完。也可将松茸晒干后长期保存，方法：把新鲜松茸切片之后放在太阳底下晒干即可。干松茸保存时间久不会变质，但口感会有些改变。食用时，用清水将干松茸泡开即可。
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