草莓置于室温下保存的时间，与草莓的成熟度有一定关系，若草莓比较生涩，手感较硬，保存时间相对会长一些，大约可保存2天左右；但若草莓成熟度较高，在室温下大约只能保存1天，甚至在更短时间内草莓就会变得粘稠，开始腐烂。草莓富含氨基酸、果糖、葡萄糖、柠檬酸、果胶、维生素以及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，对身体有一定的益处。
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