根据情况而定。普遍的芒果外果皮是淡黄色，小个未成熟的芒果呈绿色，不能进行食用，但也有一些种类是青绿色的外果皮，一般这类芒果都较为美味，并且瓜瓤非常丰富，含有的营养成分更高，这种绿色芒果可以进行食用。
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