根据具体的情况而定。若是鸡蛋在运输过程中发生了激烈的震荡，导致了蛋黄破裂，使蛋黄散开，这种情况可以进行食用。但若是鸡蛋打开后可闻到浓烈的气味，这时的鸡蛋大多是变质了，滋生大量的细菌以及微生物，食用之后不利于人体的健康，即不可食用。
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