鳊鱼刺不多。是日常食用中鱼刺比较少的鱼类，很适合小孩食用，容易挑出刺。鳊鱼体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。
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