一天左右。从营养学的角度来说，切好的水果最好在15到20分钟内吃完，这样才能最大限度的保留水果的营养价值。切开的苹果若削皮、切块、盐水浸泡后冷藏可保存一天左右，但隔天再吃营养会流失一半。切开的水果与空气接触的面积越大，营养元素流失的越多，而且口感也会变差。
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