一升食用油因制作的原材料不同所以重量也不同。一升花生油重到斤、一升大豆油重到斤、一升玉米油重到斤、一升植物油重到斤。食用油也称为食油，是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂。
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