1、准备鸭蛋，洗刷干净。晾干水分。
2、完全晾干水分后，下一步开始腌。取一个干净的碗，往里倒入高度白酒，然后将鸭蛋放白酒碗里滚一下。另取一只碗，往里倒入盐。再把粘有白酒的鸭蛋滚上盐。
3、鸭蛋晒一整天后，装进干净的密封罐，盖上盖放在阴凉干燥处，保存20天到1个月即可。
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