在绿皮核桃采收期前10~15天进行采摘，并将其放入葱蒜保鲜剂中处理，然后将绿皮核桃连同装有保鲜材料的纱布袋装入保鲜袋中密封，并在保鲜袋的顶部留出1/10~1/5的空间，将保鲜袋置于温度-1～0℃，相对湿度60％～70％的窑洞或冷库中进行贮藏。
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