建议将福寿螺彻底煮熟以后再吃比较安全，高温煮的时间在20分钟以上，尽量杀死福寿螺里面的寄生虫和病菌。食用未煮熟煮透的福寿螺可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染，所以餐饮加工的过程中一定要煮熟煮透。
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