24小时以上。小米在生长和储存的过程中若长虫，可以放到阴凉处干燥处晾晒，驱散虫子，然后放到冰箱冷冻层冷冻24小时以上，将剩余虫子冻死，筛选去除其中的虫子，还可以继续食用。小米不建议放到太阳底下暴晒，小米含糠较多，糠内含有较多脂肪，高温条件下易变质、变味。小米原名粟，是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，不仅供食用，入药利小便，又可酿酒。
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