短时间内不会坏，保存过久易坏。板栗中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，板栗放在常温下很容易出现变质或者发霉的情况，吃不完板栗最好放冰箱保存起来，和冷藏层相比，冰箱冷冻层保存食物的时效会更长一些，但低温易冻伤板栗，板栗长时间冷冻后也很容易出现冷冻变坏的情况，因此需尽快食用。板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。
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