特大枣叫特级枣。特级枣果重较品种平均值大20%以上，并且果实的个头较匀称，果实肉厚、表面无皱、色泽纯正，无颜色不匀现象，无霉烂果、浆烂果，而机械损伤果以及病虫果小于3%，含水率小于25%。可鲜食，也可制成干果或蜜饯、果脯等。
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