铁观音冲泡三要素：投茶量、水温、时间。
1、投茶量多少依据茶叶品种、形状选择，铁观音投茶量为8克，即茶与水的比例为1：20。
2、水温则根据茶叶的老嫩程度选择，铁观音茶质相对较老，宜100℃水温冲泡。
3、时间指的是茶叶坐杯时间，坐杯时间影响茶汤苦涩及浓度，铁观音茶前三泡坐杯时间为15秒，后续每泡增加5~10秒。
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