绿菠萝不可以直接吃。青菠萝是没有成熟的菠萝，含有较多的鞣酸和菠萝阮酶，和较少的葡萄糖和果糖，所以味道没有熟菠萝好，并且还容易出现刺激口腔的情况，因此不直接食用。但是有一些品种的菠萝青色的也很甜，是可以直接吃的，但是不能确定是否是甜的绿菠萝品种，因此不可以食用绿菠萝。
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