第一、 将菜花洗干净掰开洗干净，掰成小朵。姜蒜洗净拍碎。
第二、 将花菜放在开水里面煮熟，捞出放在冷水中浸泡十分钟，再捞起沥干水分。
第三、 将菜花放入一个大碗里，把姜蒜、盐、味精、酱油、辣椒油、花椒调入拌匀静止一个小时。
第四、 最后撒上香油、葱花即可。
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