第一、 将土豆洗净，去皮，切成大块，再将葱切成丝。
第二、 锅中放入多一些食用油，先将土豆下锅炸一下，炸至半熟，用笊篱捞出来。
第三、 在油锅中放入葱丝，炝出香味。
第四、 将土豆块放入锅中，翻炒均匀。
第五、 在锅中加入适量的酱油、盐和清水，中火慢炖，等锅中的汤还剩少许、土豆软烂时，就可以出锅了。
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