第一、 将青菜择去根部，用清水洗净、控干。
第二、 将蒜切成蒜末，待用。
第三、 在锅中放入清水，烧开后，将青菜放入锅中，焯一分钟后，捞出。
第四、 锅中放入食用油，油热后，放入蒜末炝出香味。
第五、 将青菜放入锅中，加入少许生抽和盐，翻炒均匀，等青菜稍软后，就可以出锅了。
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