1、肥瘦相间的冷冻羊肉卷，无需解冻。 2、用七八十度的热水焯水，红色变成粉色时，马上捞出沥净水分，备用。 3、葱白斜向切丝，别切太细，炒软后夹不起。 4、热锅热油，爆香葱丝。 5、倒入羊肉片，加盐和孜然粉。 6、快速翻炒，到羊肉刚刚发白，出锅即可。
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