1、鸡趐鸡爪洗净一斩二。用清水泡去血水。药芹洗净切段，药芹叶洗净，洋葱切块，大蒜头，姜片。
2、倒入调料。给鸡趐鸡爪按摩揉匀。
3、热锅热油倒入洋葱煸香加入药芹煸炒。倒入鸡趐鸡爪盖上盖焖烧五分钟，开盖翻炒。
4、开小火焖烧十分钟，大火收汁翻炒，洒上药芹叶。
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