1、准备好所需用料：蛋挞皮4个，淡奶油35克，牛奶35克，蛋黄一个，白糖11克，低粉2克，蔓越莓10克。
2、淡奶油，牛奶，白砂糖混合，拌匀至溶化。
3、蛋黄打散，把蛋液倒进奶油混合液里，搅拌均匀，再筛入低粉拌匀。
4、把蛋挞液过滤一遍。放进蔓越莓，再把过滤好的蛋液小心倒进蛋挞皮里。
5、烤箱预热，上下火160度烤二十分钟，再转成下火10分钟。
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