1、土豆去掉外皮清洗干净。
2、用刨丝器刨成丝。
3、打入鸡蛋，放入食盐、葱花、黑胡椒粉，搅拌均匀。
4、拌匀后加入适量面粉。
5、搅成浓稠的面糊糊。
6、热锅冷油，舀入一勺面糊，用勺子背面慢慢摊开，形成薄饼。
7、全程小火加热至金黄，翻面。
8、煎至两面金黄装盘盛出，即可食用。
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