1、茄子洗净，培根室温解冻。
2、用削皮刀把茄子削长条片。
3、茄子片用黑胡椒粉，五香粉，盐腌制。
4、培根片上放腌制好的茄子片，再撒好蒜末卷起备用。
5、准备好蛋液，淀粉，面包糠。
6、培根卷依次沾淀粉，蛋液，裹满面包糠放入烤盘，烤盘铺锡纸抹油，我有几个裸卷准备刷烧烤酱烤制不同风味的。
7、给裹面包糠的卷刷油，裸卷刷烧烤酱。
8、预热蒸烤箱，后放入烤盘，蒸烤功能200度16分钟表面金黄微焦出炉。
9、可以沾各种你喜欢的酱料食用，十分美味哦，关键是蒸烤出来的，健康不上火呦。
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