1、香芋去皮洗干净切成丝，腊肠切碎备用，腊肉切碎备用，虾仁切碎备用。
2、、热锅淋油将腊肉倒进去炒。
3、加入适量的水将腊肉煮开备用。
4、、将生粉和粘米粉加入香芋丝里拌匀，加入腊肠和虾仁，加入适量的盐、糖、味精和五香粉拌匀。
5、将腊肉连同水一起倒进香芋丝里拌匀。
6、将弄好的香芋丝倒入盆里用手压实。
7、锅里倒水将香芋丝放进去蒸30分钟，放凉后可切块。
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