1、准备好食材：鲚鱼500克，土豆150克，盐、味精、油适量。
2、首先是将鲚鱼洗净切成段晾干水份。
3、起锅，放油，油热后煎鲚鱼，小火，煎成就两面金黄色。
4、加入切好的土豆片，加入清水没入土豆片即可，土豆片不要切的太薄。
5、大火凿孔开后，中火炖熟，加盐，最后大火收汁，加味精，出锅，装盘。
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