1、豆腐这种食材的含糖量是比较低的，因为豆腐的主要成分是淀粉、蛋白质以及微量元素，糖分含量很低，适合糖尿病患者食用，而且豆腐可以产生饱腹感。
2、但是要注意长期大量进食豆腐，会引起消化不良，并且豆腐嘌呤含量较高，属于植物蛋白，对于痛风病人和肾功能不全的病人，不建议大量食用，否则容易加重病情。同时豆腐不能替代降糖药。
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