蒸6-8分钟最适宜。将生蚝洗净，锅里加入清水，把水烧至沸腾，水烧开放入生蚝。保持大火蒸6-8分钟，生蚝开口即可。
生蚝有有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用，除此之外还具有独特的滋zhi养功效。同时牡蛎中所含的大量dao糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源，补充体内能量储备，提高体力和脑力的活动效率。
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