3分钟即可。再复炸1分钟。准备鸡脯肉、鸡蛋、面包糠等食材。将鸡脯肉洗净切片，再改切细条，条要粗细均匀。
在切好的鸡肉条中加入糊椒粉、料酒、盐、糖等调料，腌制15分钟使其入味。取鸡蛋打散，将鸡柳放入其中，让鸡柳充分蘸上鸡蛋液。
取盆放入适量面包糠，将浸过蛋液的鸡柳全沾上面包糠。热锅注油，将鸡柳胚放入其中，中火炸制约3分钟捞出，稍等再入锅二次炸制1分钟即可出锅。
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