喝柠檬水是去火的，柠檬性凉，能够生津，止渴，开胃。其中含有丰富的维生素，苹果酸、果胶等营养物质，每天喝柠檬水，具有美白养颜、延缓衰老，增强免疫力的作用。
柠檬中大量的维生素ｃ能够防治心血管疾病，预防高血压；柠檬水是碱性饮品，可以调节体内酸碱度，减少尿酸，消除炎症。柠檬水不宜空腹喝，也不宜与海鲜一起食用。
柠檬水，一般指加有柠檬汁或泡有柠檬片的水，是一种常见饮料。通常会加入砂糖，带有酸酸甜甜的口感。
柠檬水含有丰富的维生素，具有美容功效，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。柠檬水也能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。由于柠檬ｐＨ值低达２.５，因此胃酸过多者和胃溃疡者不宜饮用柠檬水。
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