夏季饺子馅放黄瓜，鸡蛋，西葫芦，木耳，牛肉等。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，我国南阳人医圣张仲景发明，距今有一千八百多年的历史。深受中国人民喜爱，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮而成。
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