旱三七煎鸡蛋煎鸡蛋：材料鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个，盐1克，做法如下：
平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器或切好的洋葱圈。将磕开的蛋液倒入煎蛋器或洋葱圈里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可。煎好的鸡蛋可做为早餐和面包搭配，加入黄瓜片，西红柿片和奶酪片一起食用。
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