补酒是指在酿酒过程中或在酒中加入了中草药，以滋补养生健体为主，有保健强身作用。与药酒并无本质上的区别。补酒用药，讲究配伍，根据其功能，可分为补气、补血、滋阴、 补阳和气血双补等类型。
补酒是酒类里面一个特殊的品种，是混合的酒品。其配制工艺是以发酵酒、蒸馏酒为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒，补酒以融合这些花、果、动植物或中草药之特殊药用而形成可以提高人种机体免疫力的酒种。
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