好处：营养成分保留较好，除含蔗糖外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。红糖蛋花释放能量快，营养吸收利用率高，中医认为有健脾暖胃，活血散寒的效用。
红糖能有效缓解妇女因受寒体虚所致的痛经。它还含有“益母草”成分，可促进子宫收缩，排出产后宫腔用。另外，红糖对血管硬化能起一定的辅助治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
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