1、加工不一：不炒槐米是把槐米收取以后去掉杂质，然后直接晒干。炒槐米是把生槐米入锅炒制。
2、功能不一：不炒槐米寒性较炒槐米大。炒槐米寒性较不炒槐米小。
3、质地不一：不炒槐米质地较硬。炒槐米质地较松脆。
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