主料：鸡蛋，白菜，油，姜，红辣椒，盐，胡椒粉，花椒粉，料酒，香油。
做法如下：
首先将鸡蛋打散；白菜洗净，切成丝，姜、干红辣椒切丝；锅内放适量油，倒入鸡蛋，等稍凝固后炒散，盛出备用；另起锅，放少许油，放入姜丝炒香；再放入白菜丝大火翻炒，炒至白菜丝蔫软时，加入红椒丝与炒好的鸡蛋；然后加盐，胡椒粉，花椒粉，料酒，少许清水，翻炒均匀，收干汁后淋少许香油，出锅即可完成。
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