方法如下：
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，加水的量需要注意，一般来讲，水是蛋液的两倍。
2、 水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。
3、烧一锅清水，放上蒸隔。一定要水开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖要留缝，不要盖严。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝眼，口感也不会老。
4、大概10至15分钟，鸡蛋羹就好了。撒上一些葱花，滴上几滴蒸鱼豉油即可去腥。
COPYRIGHT © 2022 知百科. ALL RIGHTS RESERVED.
苏ICP备20033654号-3
广播电视节目制作经营许可证： (苏)字第02596号
(本网转载目的在于传递更多信息，无任何商业盈利目的，且不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本网站联系，我们将在第一时间删除内容!)
