集美大学有专科，专科的专业有：航海技术、轮机工程技术、数控技术、模具设计与制造、机电设备维修与管理、会计电算化、物流管理、商务英语。
集美大学是福建省重点建设高校，交通运输部与福建省、国家海洋局与福建省、福建省与厦门市共建高校，博士学位授予单位，硕士研究生推免单位。学校办学始于著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生1918年创办的集美学校师范部和1920年创办的集美学校水产科、商科，1994年，集美师范高等专科学校、集美航海学院、集美财经高等专科学校、厦门水产学院、福建体育学院合并组建集美大学。
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