食材：江螺一斤，花生油适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、料酒一匙、豆瓣酱半匙、甜面酱二匙。
制作方法：
1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒。
2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味。
3、下入江螺，大火翻炒一分钟。
4、加少许开水，盖盖焖上两分钟。
5、大火收干汁即可。
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