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将大米磨成面能做米糕吗

发布：2024-01-19 04:09

可以。

做米糕的具体步骤如下：

1、大米250克浸泡过夜，沥干后加入125g清水；

2、把大米分三次搅打，打成有渣的米粒；

3、取一半米浆微微烫一下，然后将生米浆倒入；

4、充分搅拌后，加入100克过筛后的面轻轻拌匀；

5、加入适量凉水调匀；

6、加入50克糖和2克酵母依次拌匀；

7、倒入抹油的模具中，撒上黑芝麻，中间摆上枸杞；

8、入装有热水的锅中，盖上盖子静置40分钟；

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