经营饭店需要营业执照、卫生许可证、排污许可证。
申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。排污许可证的申领，先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是是，楼上不能有居民住宅，污水要能纳入市政污水管道。卫生许可证的申领，要到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从
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