姜中的姜辣素富含天然活性成分，能刺激皮肤血管扩张，增强局部血液循环。自制生姜酒不但能祛暑、发汗，还能利胃肠、杀菌、抗溃疡。
制作方法：
准备生姜300克，冰糖50至100克，酒500克（酒精度占35%至40%）。将生姜用水洗净切成薄片，放在竹筐上阴干一天。将阴干的生姜与酒、冰糖放入玻璃瓶中静置两天。用纱网将生姜过滤后，将酒倒入细口瓶中。放在冷暗处保存，两周后可以饮用。
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