麦芽的种植方法如下：
1、环境要求，生长的适宜温度为20到25摄氏度，冬季、早春和晚秋须在日光温室或空闲房屋栽培，注意遮荫防雨，为使芽 菜鲜嫩，应适当提高土壤和空气湿度。
2、设施选择，栽培架用角铁、钢筋或竹木材料制成，中间设3到5层，每层间距50厘米，盘以塑料制品为好，生产用纸选用吸水量大的。
3、选种，为保证产量和提高产品质量，宜选用粒大、饱满的种子，并注意去除空粒、瘪粒、草籽等。
4、浸种催芽，先将种子置于20摄氏度清水中浸泡22到2
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