冒菜的热量大。
冒菜是一道以肉类，豆制品，青菜，海鲜，菌菇类作为主要食材制作而成的菜品。起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃饭为干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上盐、味精等的调料，将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸，然后就可以吃，味道又香又辣，甚为可口。冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配制是秘诀。冒菜大致分为三种：1、火锅型冒菜也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。2、卤水型冒菜是一种近似卤水的香料配制，这种冒菜在吃
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