米线的做法：
1、准备鸡肉、青菜、葱、香菜、米线等材料；
2、将鸡肉切薄片，香菜与葱切碎，油辣椒、烫过的米线一同上桌；
3、鸡油烧至7成热时，装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；
,4、食用时先将肉片烫至白色，下青菜稍烫，再下米线，撒少许葱花与香菜即可 。
麻辣烫的做法：
1、准备香肠、鱼丸、蟹肉棒、杏鲍菇、鹌鹑蛋、胡萝卜等材料，并清洗干净，将各种食材用竹签串好；
2、锅内加入水
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